COSMOPOLITE 2018

商品名：コスモポリット 2018

生産者：DOMAINE ENGEL

生産地：フランス / アルザス

タイプ：オレンジ

品種：ピノ グリ、ピノ ブラン、シルヴァネール

アルコール度数：13.7%

容量：750ml

上品な紅茶や熟した杏、びわなどの果実味。時間をおくとブラッドオレンジの皮を思わせる、はつらつとした柑橘のビターなニュアンスも。とにかくやさしい味わいのオレンジワイン。グラン クリュ プレラーテンベルグの3品種を手摘み収穫後、全房をステンレスタンクで10日間のマセレーション。発酵後にブレンドし、15ヶ月のシュール リー熟成。

DOMAINE ENGEL （ドメーヌ エンゲル）
1958年にピエールの祖父により立ち上げられた、オー クニクスブール城の麓に建てられたこのドメーヌ。現在はピエールと、彼の父が経営。ピエールは大学卒業後にマルセル ダイスの元で修行、その後100件以上のアルザスのドメーヌに訪問し、産地の奥深さやスタイルの違いを学んだ。畑作業は父と2人で行い、醸造はピエールが主導。彼は自分の直観やフィーリングを大切にしながら、畑作業とワイン造りに向き合っている。アルザスで今までに無かった発想を自ら試し、ピュアで繊細なワイン造りをしている。

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