PET'JAN'LA

商品名：ペ ジャン ラ

生産者：LES JARDINS EN-CHANTANTS

生産地：フランス / アルザス

タイプ：白、スパークリング、ドライ

品種：リースリング30%、ミュスカ70%

アルコール度数：11.5%

容量：750ml

シュネンブルグ グラン クリュ産のブドウを使用。泡は中程度で繊細。決して甘口ではないが、果実味を感じる非常に朗らかなキャラクター。奥に立体的なミネラル感と旨みと感じる。粘土石灰質土壌にて手摘み収穫。グラップアンティエール、マセラシオンカルボニック3日間。瓶詰め前にデゴルジュルマン（澱引き）、ノンフィルター、ノンコラージュ、酸化防止剤無添加。名前の由来はガブリエルの娘、ジャンヌから。

LES JARDINS EN-CHANTANTS（レ ジャルダン アン シャンタン）
レ ジャルダン アン シャンタンはオー=ラン県の1haの敷地に5年前に設立された多文化有機園芸プロジェクト。造り手のガブリエル ウィレルとレア パラジェの目的は、文化と農業を混ぜ合わせ、健康的かつ楽しい方法で身体と精神を豊かにすること。ブドウだけでなく、ビオディナミの非ハイブリッド野菜や瓶を販売したり、年に一度サーカスやミュージカル、演劇、ポップアップレストランなどが催されるオープンハウスフェスティバルを開き、土着、農業、生活がリンクして再認識できる活動も行っている。

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