BOISSON VIVANTE-CONTREBASSE

商品名：ボワッソン ヴィヴァン キュヴェ コントラバス 

生産地域：フランス / ロワール

生産者：DOMAINE GRAND CLERE

タイプ：赤、ミディアムボディ

品種：カベルネ フラン50%、カベルネ ソーヴィニヨン50%

アルコール度数：12%

容量：750ml

トゥーレーヌの小さな村レムレのシレックスと粘土質の土壌で栽培された、絶妙なカベルネ フランとカベルネ ソーヴィニヨンのブレンド。時間をかけてじっくり味わいたいワイン。7年熟成のこのワインの複雑さは、非常に純粋で濃縮された赤と黒の果実と組み合わされた、繊細な土と草のような第3のアロマで豊か。濃厚ですが、それでいてとても幻想的。

DOMAINE GRAND CLERE（ドメーヌ グラン クレレ）
元ミュージュシャンのフラソワ ブランシャール。ワインに興味を持ち、この世界に足を踏み入れた彼は、野菜や穀物をビオロジック栽培で育て、自給自足のような生活を送っている。また、彼のこだわりには目を見張るものがある。造られたワインは基本的にすべて王冠で栓をする。コルクは生産の段階でなんらかの科学的なものが使われている可能性があり、それがワインに影響を与えるのを懸念してのこと。科学物質を含んだ食べ物を子供たちに与えたくない、との思いも強い。そのこだわり抜いた姿勢は、彼が造り出すワインに十分すぎるほど反映されており、味わいもとても素晴らしい仕上がり。

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