VEZELAY ANGELOTS 2021

商品名：ヴェズレ アンジェロ2021

生産者：LA SOEUR CADETTE

生産地：フランス / ブルゴーニュ

タイプ：白、辛口

品種：シャルドネ 100%

アルコール度数：12.5%

容量：750ml

ヴェズレーの有機ブドウ栽培農家から購入したシャルドネを使い、フレッシュでストレート、フルーティーなアタックと塩気のある後味が特徴。レモングラスとメロンの香りも楽しめる。ステンレスタンクで発酵後、15ヶ月間熟成。名前はサント＝マドレーヌ大聖堂に彫られた天使達に因んでいる。ブルゴーニュ北部のシャルドネ、ブドウ主体の味わいが自然派的で、この味わいでこの価格という素晴らしいナチュラルなワイン。

LA SOEUR CADETTE（ラ スール カデット）
ネゴシアン一家の息子、ヴァランタン モンタネが2019年より責任者としてワイナリーを経営（元は彼の父、ジャンが設立）。醸造所はヴェズレイにあり、彼は同地の DOMAINE DE LA CCADETTE にて、父ジャンと働きつつ、母親カトリーヌの DOMAINE MONTANET-THODEN では醸造責任者としても活躍。LA SOEUR CADETTE で醸造される買いブドウは、ヴェズレイ周辺のブドウだけでなく、ヴァランタンの醸造学校時代や、彼と志を同じくする友人の多い、ボジョレーやマコンのブドウも使用。様々な地域でのワイン造りを経験し、好奇心の強い彼は、また新たな可能性を探している。

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