BOBAR CHARDONNAY 2021

商品名：ボバー シャルドネ 2021

生産者：BOBAR

生産地： オーストラリア / ヤラ ヴァレー

タイプ：白

品種：シャルドネ100%

アルコール度数：13%

容量：750ml

東向きの斜面、ローム質土壌の Nenagh Park Vineyard からのシャルドネ。手摘みされ、全房のまま 225-500L までの古樽へプレス、非常にゆっくりとした自然醗酵。そのまま澱と共に熟成させ、アッサンブラージュ。ごく少量の亜硫酸と共にボトリング。ふくよかかつ洗練されたテクスチャーを讃えるシャルドネ。イチジクやアップルパイ、栗や湿り気を伴った石灰など、複雑で口内で感じる味わいの幅が非常に広いワイン。

BOBAR（ボバー）
オーストラリアの銘醸地、ヤラヴァレーにて少量生産をしているワイナリー。オーナーのサリーとトムは大学時代に共に醸造学を学び、約1年半にわたるシャンパーニュやボジョレーでの研修を終え、念願の自社ワイン造りをはじめた。BOBAR はフランス語の Bobard =「ちょっとしたウソ」をもじってつけられたもので、誇張されたワインへの皮肉を込めて付けられた。マウントメアリーにある畑はビオロジック栽培。醸造は野生酵母のみを使用し、無清澄、ノンフィルター。

アルコールの配送について

＊法律上、年齢確認が必要になるため、備考欄に生年月日もしくは年齢をご入力ください。ご入力がないお客様のご注文は、自動キャンセルとなりますのでご了承ください。

・ワインのリサイクル段ボールを使用させていただく場合がございます。
新品の段ボール箱での配送をご希望の方は備考欄にご記入をお願いいたします。
・ギフトラッピングは有料となります。
通常の商品と同様に、GIFT OPTIONS からリボンのカラーをお選びください。