HIP-HOP 2019

商品名：ヒップホップ 2019

生産者：DECIDERET

原産国：デンマーク / コペンハーゲン

タイプ：シードル

原材料：リンゴ、ホップ（モザイク、シムコー、マンダリンバイエルン）

アルコール度数：5.9%

容量：750ml

デンマークのブリュワリー To Ol（トゥ オール）とのコラボにより造られたワイルドなドライホップシードル。生食用のリンゴ品種を2ヶ月かけて発酵させた後、3種類のホップでドライホッピング。瓶内二次発酵の後に手作業でデゴルジュマン（澱抜き）。フルーティでホップが香るフレッシュな味わい。ドライで酸味もあり、バランスの取れたワイルドな発酵シードル。

DECIDERET（デシデア）
北欧デンマークの島々で育てられたリンゴでクラフトサイダーを醸造しているコペンハーゲンのサイダリー。従来の甘いリンゴのお酒とイメージされるものとは異なり、ドライでワインのような味わい。自然酵母での発酵、酸化防止剤を極力使わないナチュラルな造りにこだわると同時に、好奇心と創造力と職人魂で、枠にとらわれないシードル & ペットナット造りに挑戦しつづけている。

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