PETILLANT BURGUNDERCUVEE

商品名：ペティアン ブルグンダーキュヴェ

生産者：GEORGIUM

生産地：オーストリア / ケルンテン

タイプ：白、微発砲、辛口

品種：シャルドネ、ピノ ノワール 、ピノ ブラン

アルコール度数：11%

容量：750ml

古樽で発酵、熟成させたワインをアッサンブラージュし、そこへ発酵前のフレッシュブドウ果汁を添加して瓶詰め、60ヶ月以上瓶内二次発酵、熟成することで生み出される、厚みのある味わいが魅力。濁りのあるライトオレンジな黄金色の色に、きめ細かい泡が立ち上がる。アプリコットやカリンの香り、ほのかな苦みと果実味のバランスがよく、ボリューム感にリンゴの酸が後味のアクセント。

GEORGIUM （ゲルオギウム）
オーストリアの南西部ケルンテンで、マルクス グルツェとウタ スラマニク夫妻が2008年からワイン造りを始める。“ワインはすでに畑で出来上がっている”という信念のもと、ビオディナミ農法でブドウを栽培。徹底したワイン造りを実践し、樽醗酵&樽熟成のこだわりオーストリアピノ。畑とセラーでの正直な手仕事が、「もっとも真実でピュアな味わいへ導く」という考えのもと、目指しているのは、テクニカルで贅沢なワインではなく、本物で持続可能な農業であり、そこからできる真のワイン。

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