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![AUDACIA](http://redgoldandgreen.net/cdn/shop/collections/2023-05-09_18.54.11.png?v=1683776224&width=1500)
AUDACIA
AUDACIAは、南アフリカのステレンボッシュとサマーセットウエストの間にあり、農園は雄大なヘルダーバーグ山の麓にあるボンテ川のほとり、ステレンボッシュのブドウ栽培の一等地に位置している。酸化防止剤の代わりに、ルイボスとハニーブッシュを使って醸造を行い、特許も取得している南アフリカでも非常に珍しいワイナリー。ルイボスとハニーブッシュは非常に相性がよく、ブレンドすることで双方の良さが引き立つ。醸造酸化防止剤無添加の自然派ワインを造ることで、革新の限界に挑戦し、ワイン造りの歴史を刻み続けている。
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