L’AUDACIEUSE-ROSÉ DE SAIGNÉE

商品名：ローダスウィーズ ロゼ ド セニエ

生産者：PERSON

生産地：フランス / シャンパーニュ

タイプ：ロゼ、スパークリング

品種：ピノ ノワール100%

アルコール度数：12%

容量：750ml

オレンジがかった自然な色合いのロゼ。ほんのり木の香りが感じられる複雑なワインで、上質な苦味と柔らかい後味が特徴。わずかにスパイシーな花、ブリオッシュの香りがある。味わいは柔らかく上品。どこまでも美しく、繊細で、非日常を演出してくれる最高のシャンパーニュ。特別なディナーの1本目に。

PERSON（ペルソン）
「オーダスィゥーズ！」最上のブラン ド ブランを狙う「大胆不敵な」造り手。元々は、4代続くブドウ栽培農家で、大手メゾンへブドウを売っていたペルソン家。しかし現在の当主ドミニク ペルソンはどうしても自分でシャンパーニュを造りたいと思い、自分で醸造、元詰めを開始。シャンパーニュで25ヶ所ほどしかない Clos の一つである Clos des Belvals を取得。この畑からビオディナミ農法に移行し、他の畑も出来る限り農薬を使わず、害虫予防にも薬草など自然由来のものを使用。

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